Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 94 - RUNGIS

Offre n° 188SRJQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

94 - RUNGIS - Localiser avec Mappy

Publié le 26 février 2025

Restaurant brésilien « Brasa Rio » recherche un/une Chef Cuisinier/e Le/La Chef Cuisinier/e devra connaître la gastronomie brésilienne obligatoirement. Nous recherchons une personne avec 5 ans d'expérience minimum dans un restaurant traditionnel brésilien préparant des spécialités culinaires brésiliennes. Les missions sont les suivantes : - Préparer et élaborer les plats de la carte traditionnels brésiliens - Préparer et élaborer tous les jours un plat du jour traditionnel brésilien - Préparer et élaborer le buffet du restaurant : o Salades traditionnelles brésiliennes o Accompagnement chaud traditionnel brésilien o Desserts traditionnels brésiliens - Nettoyage de la cuisine - Gestion des stocks - Commandes aux fournisseurs

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1895.00 Euros à 1900.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Concevoir un menuCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine sud-américaineCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir un outil ou matérielCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocksCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Types de dessertsCette compétence est indispensable
  • Types de viandeCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langue

  • PortugaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SILICON CAFE

6 à 9 salariés

Mme sophie roullet

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