Offre n° 188SZNJ
Plongeur / Plongeuse en restauration

66 - BANYULS SUR MER - Localiser avec Mappy

Publié le 27 février 2025

Au sein d'une équipe dynamique, vous interviendrez en cuisine sur le poste de la plonge dans un restaurant de cuisine traditionnelle (40-60 couverts) Rigueur, esprit d'équipe, prise d'initiatives et polyvalence sont des qualités indispensables pour mener à bien votre mission. 2 jours de congés selon planning. Hors saison le restaurant est fermé le dimanche et le lundi. Poste d'avril à septembre 2025

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : 1800€ net

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - ou 1 à 3 saisons Cette expérience est indispensable

Compétences

Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
Batterie de cuisine
Caractéristiques des produits d'entretien
Chaîne du froid
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Evacuer et trier des déchets, des produits
Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Mobiliser les éco-gestes
Plonge manuelle
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les standards qualité de l'établissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles et consignes de sécurité
Réaliser la plonge
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'appareil électroménager
Utilisation de machine de plonge automatisée
Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
Éplucher des légumes et des fruits