Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère 04 - BARCELONNETTE

Offre n° 188VVGP
Boucher / Bouchère

04 - BARCELONNETTE - Localiser avec Mappy

Publié le 28 février 2025

Vous êtes en charge de la préparation des viandes, vous accueillez et servez les clients. Vous entretenez votre poste de travail et effectuez le réassort des rayons. Des compétences en charcuterie seraient un plus Fermé le dimanche et le lundi - 2 jours de repos par semaine Pour candidater veuillez envoyer votre CV par mail à l'employeur.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : selon Profil

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des normes sanitaires
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Prendre une commande client
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de parage des viandes
  • Trier des pièces de viande
  • Veiller au respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BOUCHERIE CHARCUTERIE FOSSATI

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