Pâtissier / Pâtissière en boulangerie (H/F)

Pâtissier / Pâtissière en boulangerie (H/F) 13 - BARBENTANE

Offre n° 188WBRD
Pâtissier / Pâtissière en boulangerie (H/F)

13 - BARBENTANE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 février 2025

Pâtissier(e) en boulangerie Nous recherchons pour une petite boulangerie un(e) pâtissier(e) autonome et créatif(ve). Vous serez en charge de la réalisation et de la création de pâtisseries. Vous aurez libre choix sur le développement de la gamme de pâtisserie. Vous aurez en charge également tous ce qui concerne le tourage (sucré et salé). Une connaissance en chocolat, et/ou snacking et traiteur serait un plus. Nous recherchons une personne qui soit polyvalente. Profil recherché : - Capable de travailler en autonomie - Force de propositions et prise d'initiatives - Passionné(e) par la pâtisserie artisanale Poste à pourvoir dès que possible en CDI. 2 jours de repos consécutifs par semaine. Prime annuelle après 1 an d'ancienneté.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des chocolats
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Confectionner des chocolats
  • Confectionner des confiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Fabriquer des produits de boulangerie
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Gestion de l'inventaire
  • Moulage de pièces de chocolat
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Utilisation de trempeuse (chocolat)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

AU PETRIN DE CESAR

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