Vos missions : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pains traditionnels et spéciaux, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse Conduire une fermentation Diviser la masse de pâte en pâtons Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cuire les viennoiseries Cuire des pâtons Défourner des pains et viennoiseries Entretenir un poste de travail Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 31 octobre 2025