Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 62 - ARQUES

Offre n° 188XCXJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

62 - ARQUES - Localiser avec Mappy

Publié le 03 mars 2025

Au sein d'un restaurant de spécialités italiennes, vous occupez le poste de fabrication et préparation des pâtes. Vous savez préparer les pâtes fraiches. Vous réalisez toutes les préparations et sauces. Vous faites également les plats à base de risotto et avez une connaissance des pizzas. Vous travaillerez du mardi au vendredi midi et le vendredi soir et samedi soir. Le restaurant est fermé le dimanche et lundi. Le poste est à pourvoir dès que possible. Une immersion est à prévoir avant embauche.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
vendredi soir et samedi soir
Salaire
  • Salaire brut : à négocier si expérience confirmée

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - idéalement en cuisine italienneCette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LILIPIZZ

6 à 9 salariés

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