Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F) 81 - Castres

Offre n° 188XPWZ
Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

81 - Castres - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 mars 2025

Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements Participer à la mise en place et à la distribution des repas Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

REGION OCCITANIE

5000 à 9999 salariés

Collectivité territoriale Mme Karine GRASSAUD

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