Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 28 - TREMBLAY LES VILLAGES

Offre n° 188XSNC
Commis / Commise de cuisine (H/F)

28 - TREMBLAY LES VILLAGES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 mars 2025

Au sein d'une équipe de 3 personnes composée d'un chef cuisinier et d'un chef de partie vous aurez en charge la préparation et dressage des entrées et des desserts. Restaurant traiteur avec service uniquement le midi (du lundi au vendredi) et aussi le service du soir le vendredi. Prise de contact par téléphone possible : 02.37.65.29.40

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : 1500 euros net pour 35heures/semaine

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - RESTAURATION

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Législation alimentaire
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Production culinaire
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles et consignes de sécurité
  • Techniques de conditionnement
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

OG TRAITEUR

3 à 5 salariés

M. OLIVIER GLOUX 0237652940

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