L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Mandelieu la Napoule recherche pour l'un de ses clients un(e) TECHNICIEN EN LABORATOIRE EN AROMES SUCRE (H/F). Vos principales missions: - Participer à la création et à la mise au point de nouvelles recettes d'arômes sucrés (arômes de fruits, vanille, caramel, etc.). - Effectuer des tests organoleptiques et des analyses sensorielles pour valider les formulations. - Collaborer avec les équipes de R&D et de production pour l'adaptation des recettes selon les spécifications du marché. - Réaliser des analyses physico-chimiques des arômes (pH, densité, concentration, etc.) à l'aide d'instruments de laboratoire. - Effectuer des contrôles de la qualité des arômes à chaque étape du processus de développement et de production. - Identifier et résoudre les problèmes de qualité ou de non-conformité des produits. - Assurer le bon fonctionnement des instruments et équipements de laboratoire. - Entretenir et calibrer les instruments pour garantir des analyses fiables et reproductibles. - Documenter les résultats des tests et analyses dans des rapports détaillés. - Mettre à jour les bases de données internes et garantir la traçabilité de toutes les étapes du développement. Profil recherché: - Bac +2 à Bac +5 en chimie, biotechnologies, génie alimentaire, ou dans un domaine similaire. - Une première expérience dans un laboratoire de développement d'arômes ou en contrôle qualité dans le secteur alimentaire est un atout. - Connaissance des techniques d'analyse chimique et sensorielle des arômes. - Maîtrise des outils et équipements de laboratoire (chromatographie, spectrophotométrie, etc.). - Maîtrise des bonnes pratiques de laboratoire et des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.