Sommelier / Sommelière (H/F)

Sommelier / Sommelière (H/F) 35 - ST GREGOIRE

Offre n° 188ZCQV
Sommelier / Sommelière (H/F)

35 - ST GREGOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 mars 2025

Nous recherchons un.e sommelier.e avec expérience en établissement étoilé Michelin. Vos Missions principales : ° Accueillir et Fidéliser la clientèle ° Participer à l'élaboration des supports d'affichages ° Gérer la sommellerie, le service et la prise de commande clients ° Passer les commandes relatives à la cave. - Vérifier la réception des marchandises et administrer les inventaires. Repos hebdomadaires le dimanche et lundi. Congés en avril ,août et novembre, fermé le 25/12 et le 01/01 Horaire de travail en coupure ou en continu, selon les jours.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mutuelle
  • Salaire selon pro
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent hôtellerie restauration

Compétences

  • Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographiqueCette compétence est indispensable
  • Connaissance des vins et accords mets-vinsCette compétence est indispensable
  • Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesCette compétence est indispensable
  • Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RONAN KERVARREC LE SAISON

10 à 19 salariés

Le Chef Ronan Kervarrec s'est installé à 10 min de Rennes et a obtenu 2 étoiles au Guide Michelin. Notre maison comprend un restaurant de 35 couverts, 5 Chambres dhôtes et une Boutique-épicerie fine. Nous sommes une entreprise dynamique, à la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter notre équipe. M. Ronan KERVARREC

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