Notre restaurant est une pizzeria, mais nous proposons également une offre de cuisine traditionnelle (hors pizza). Le cuisinier sera en charge de cette partie de la carte, tandis qu'un pizzaiolo s'occupera exclusivement des pizzas. Mission : Vous serez responsable de la préparation des plats traditionnels pour un service moyen de 40 couverts par midi. Vous travaillerez en autonomie, avec l'appui d'un apprenti, et serez en charge de la gestion de votre poste. Principales responsabilités : Préparer et cuisiner des plats traditionnels (hors pizza) pour le service du midi en semaine et le samedi soir. Élaborer des menus du jour variés et équilibrés. Gérer les stocks, passer les commandes et suivre les livraisons (si expérience). Encadrer et guider l'apprenti dans son apprentissage. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine traditionnelle (hors pizza). Capacité à travailler en autonomie et à gérer un service de A à Z. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Expérience dans la gestion des commandes et des stocks (un atout). Dynamisme, rigueur et passion pour la cuisine. Titre professionnel ou diplôme en cuisine (un atout). Avantages : Prime annuelle (montant à préciser ou selon performance). Complémentaire santé prise en charge à 100%. Contrat en CDI avec rémunération attractive selon profil. Horaires équilibrés : 6 heures par jour, pas de travail le dimanche, les soirs de semaine ni le samedi midi. Environnement de travail convivial et dynamique. Possibilité de participer à la formation d'un apprenti. Salaire : Selon profil et expérience Horaires : 35 heures par semaine : 6 heures par jour travaillées. Jours de travail : Du lundi au vendredi en journée (midi uniquement) et le samedi soir. Repos : Le dimanche, tous les soirs de la semaine et le samedi midi. Rejoignez-nous et devenez le pilier de notre cuisine traditionnelle !