Situé à Olmeto Plage en Corse du Sud, notre hôtel restaurant est un établissement de bord de mer, niché au cœur d'un parc arboré de 3 000 m². Il dispose de 26 chambres, dont 2 suites, d'un restaurant proposant une cuisine méridionale. Nous recherchons pour compléter notre équipe d'été un cuisinier confirmé H/F. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne à base de produits frais. La brigade se compose d'un grilladin (spécialiste des cuissons au feu de bois) et d'un commis/plongeur. Le restaurant accueille entre 40 et 100 couverts par jour. La cuisine est parfaitement équipée et dispose de tout le matériel nécessaire. Missions principales : - Réaliser les entrées, garnitures et assurer la cuisson des poissons entiers au four. - Préparer des plats traditionnels tels que risotto, pâtes aux gambas, etc. - Collaborer avec le grilladin pour les cuissons viandes/poissons au feu de bois. - Garantir la qualité et la présentation des plats. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Profil recherché - Contrat saisonnier du 15/05 au 30/09 - Contrat de 42h - Salaire de 2800 € net - Titulaire d'un CAP cuisine - Horaires en coupures - 1 jour de repos par semaine - Poste logé individuellement Véhicule obligatoire