Nous recherchons un/une Director of Catering expérimenté et dynamique pour diriger notre équipe Events exceptionnelle dans notre Palace emblématique sur la magnifique Côte d'Azur. Le Director of Catering sera responsable de l'exécution de la stratégie événementielle, de la livraison d'expériences culinaires exquises et de l'assurance du plus haut niveau de service pour nos précieux clients, en particulier pendant notre magnifique saison de mariages. MISSIONS PRINCIPALES Développer et mettre en oeuvre la stratégie de restauration pour renforcer la réputation de l'hôtel en tant que destination de choix pour les mariages et les événements. Diriger, encadrer et gérer l'équipe de restauration et d'événements, en favorisant une culture d'excellence et de travail d'équipe. Collaborer avec les clients pour concevoir des forfaits de restauration personnalisés répondant à leurs besoins et préférences spécifiques. Superviser tous les aspects des opérations de restauration, y compris le développement de menus, la gestion budgétaire, le recrutement et la logistique. Garantir l'exécution sans faille des événements, en maintenant les plus hauts standards de qualité et de service. Établir et entretenir des relations avec les fournisseurs pour améliorer les offres de restauration. Surveiller les tendances du secteur et les activités des concurrents pour s'assurer que l'hôtel reste à la pointe de l'excellence en matière de restauration. Organiser des sessions de formation régulières pour le personnel afin de garantir un service exceptionnel et le respect des normes de santé et de sécurité. Gérer les retours des clients et assurer une amélioration continue des services de restauration.Si vous êtes passionné par la création d'expériences inoubliables et que vous avez l'expertise pour diriger une équipe de restauration de premier ordre, nous vous invitons à postuler pour cette opportunité passionnante ! PROFIL RECHERCHÉ Minimum de 5 ans d'expérience dans le secteur de la restauration et des événements, de préférence dans un hôtel de luxe ou un lieu haut de gamme. Expérience avérée dans la gestion réussie d'événements de grande envergure, en particulier des mariages. Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe, avec la capacité d'inspirer et de motiver les autres. Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec un sens aigu du détail. Compétences en gestion budgétaire et en reporting financier lié aux opérations de restauration. Capacité à travailler dans un environnement dynamique tout en maintenant un haut niveau de service. La maîtrise de l'anglais est nécessaire. La maîtrise du français est souhaitable mais pas impérative.