La Cité de l'Espace est présente au salon TAF le jeudi 20 mars. pour recruter 1 Chef de partie (H/F), en CDI Vos missions : Production culinaire : - Préparer, confectionner, dresser et procéder à l'envoi des plats en toute autonomie (poste chaud ou froid) - Réaliser des recettes à partir de fiches techniques - Coordonner l'activité du secteur en fonction des directives transmises par le Chef de Cuisine ou le Second de Cuisine - Seconder le chef de cuisine ou le Second de cuisine dans l'élaboration de ses préparations culinaires Approvisionnement stockage : - Transmettre les besoins en denrées alimentaires en vue des commandes - Réceptionner et vérifier quantitative et qualitative les livraisons - Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l'entreprise Hygiène et sécurité : - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (Méthode HACCP) - Stocker et gérer des produits et du matériel en fonction de la législation Hygiène et sécurité en vigueur - Entretenir son poste de travail et ses équipements Service uniquement le midi, ponctuellement en soirée Travail également les week-ends, jours fériés et vacances scolaires Port d'une tenue professionnelle obligatoire