Responsable Manager Bar h/f

Responsable Manager Bar h/f 38 - SALAISE SUR SANNE

Offre n° 189BRQK
Responsable Manager Bar h/f

38 - SALAISE SUR SANNE - Localiser avec Mappy

Publié le 05 mars 2025

Missions: -S'assurer que le bar est bien approvisionné et propre -Surveiller l'inventaire des boissons pour s'assurer que des stocks adéquats sont maintenus et pour prévenir les déversements excessifs ou les abus de la part du personnel. Demander des achats au besoin. -Superviser la propreté du personnel et de la zone physique du bar, en accordant une attention particulière aux dangers possibles pour la santé et aux infractions au code. -Résoudre les plaintes des clients rapidement et selon les directives de l'entreprise.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
  • Assurer la maintenance de base du matériel de bar
  • Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
  • Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
  • Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
  • Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Former les nouveaux employés aux procédures du bar
  • Gestion des commandes de boissons
  • Gestion des plaintes clients
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
  • Législation des vins et spiritueux
  • Normes de sécurité sanitaire
  • Optimiser l'agencement du bar
  • Planification des tâches et gestion des priorités
  • Prendre une commande client
  • Proposer des produits additionnels
  • Recruter et intégrer une personne
  • Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles de tenue de caisse
  • Saisir une commande sur informatique
  • Techniques de gestion du stress
  • Techniques de nettoyage du bar
  • Techniques de service au bar
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

Logo de l'employeur LE CARGO

LE CARGO

6 à 9 salariés

Site internet
https://leloungedrinkandfood.fr/

M. Yannick CANCADE

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