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Boulanger / Boulangère 44 - LA CHEVROLIERE
Offre n° 189BZHM
Boulanger / Boulangère
44 - LA CHEVROLIERE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mars 2025
Boulangerie éKureuil est une petite entreprise située sur la commune de la Chevrolière. Nous l'avons racheté en Avril 2023, nous sommes en perpétuelle développement et création. Points clés de notre boulangerie: Opportunités d'évolution Atmosphère détendue Horaires de travail flexibles Environnement dynamique Farines BIO Farines Label Rouge Produits 100% Maison Matière première local (si possible) Nous recherchons un/e boulanger/ère passionné/e et motivé/e pour agrandir notre boulangerie éKureuil ouverte au mois avril 2023. Le candidat retenu pour ce poste aura une connaissance approfondie des techniques de fabrication des produits de boulangerie et sera capable de fabriquer de la viennoiserie comme du pain en autonomie. Il ou elle devra également être capable de travailler seul ou en équipe et de gérer le temps efficacement. Produits fabriqué : spéciaux BIO Tradition Label rouge Produits 100% fait maison Responsabilités : Préparer et pétrir la pâte. Cuire les produits de boulangerie. Maintenir un environnement de travail propre et sûr. Savoir façonner à la machine comme à la main. Surveiller le temps de cuisson et le niveau de qualité des produits. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Connaitre la panification BIO serait un plus Horaire : Lundi : 3H / 13H Mardi : Repos Mercredi : Repos Jeudi : 4H / 14H Vendredi : 4H / 13H Samedi : 4H / 14H Dimanche : Repos Contrat : CDI 39H Salaire : entre 1900€ et 2300€ net
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
EKUREUIL
Boulangerie-Pâtisserie artisanal - Produits 100% maison - Farine BIO - Farine Label Rouge - Ingrédients locaux (si possible) M. Kévin GASCOIN
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