Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 54 - BOUXIERES AUX CHENES

Offre n° 189BZYX
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

54 - BOUXIERES AUX CHENES - Localiser avec Mappy

Publié le 06 mars 2025

Nous sommes une boulangerie pâtisserie traditionnelle, et nous recherchons pour compléter notre équipe en place, un(e) pâtissier(e) en vue d'assurer la production de pâtisseries traditionnelles : - Les entremets, - Les flans, - La pâte à choux, - Les meringues, - Les croques en bouche, - Les viennoiseries, - La conception de pièces montées... Vous êtes chargé de gérer l'approvisionnement en matières premières. Vous devez être autonome pour vous déplacer car la boulangerie n'est pas accessible en transport en commun. Jours de fermeture : le mercredi et le dimanche après-midi Horaires 4h-11h ou 6h-13h ou 8h-15h par roulement, variables à la semaine. Nous privilégions le recrutement d'un pâtissier expérimenté.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
dimanche matin
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Conversion d'unités de mesureCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Types de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LE FOURNIL DE VINCENT

10 à 19 salariés

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