Vous êtes passionné(e) par l'univers de la boulangerie artisanale, le commerce et le management ? Vous souhaitez évoluer dans une entreprise où le savoir-faire et la qualité des produits sont au cœur des engagements ? Le Fournil de L'Eau Vive vous attend ! Qui sommes-nous ? Situé en plein cœur des Alpes, à Brié-et-Angonnes (38), le Fournil de L'Eau Vive est une boulangerie engagée, où 10 boulangers travaillent chaque jour à façonner plus de 30 variétés de pains et une dizaine de viennoiseries 100% Bio. Notre secret ? Des recettes originales, des ingrédients rigoureusement sélectionnés, et un savoir-faire ancestral. 80% de nos pains sont travaillés avec des levains frais, préparés sur place pour un goût unique et une fermentation maîtrisée. Et parce que nous aimons le pain chaud et croustillant, la cuisson finale est réalisée directement en magasin, garantissant une expérience authentique à nos clients. Votre mission ? Allier développement commercial et gestion opérationnelle d'un atelier de production pour faire rayonner des produits de qualité, labellisés Bio et appréciés pour leur goût authentique. Ce qui vous attend : - Développer et gérer un portefeuille clients : Fidéliser les partenaires actuels et prospecter de nouveaux acteurs (magasins Bio, épiceries fines, campings.). - Mettre en avant nos produits artisanaux : Présenter, démontrer et former les clients à nos pains et viennoiseries Bio. - Piloter et optimiser la production : Assurer la gestion économique de l'atelier, les stocks et l'amélioration continue des processus. - Manager une équipe passionnée : Encadrer et animer les boulangers et conditionneurs pour garantir la qualité et l'efficacité de la production. Et vous ? Bac+2 en commerce, avec une expérience en vente et/ou dans le secteur de la boulangerie. Un sens commercial affûté et une aisance relationnelle naturelle. Une connaissance des matières premières, des équipements et des techniques de boulangerie. Un leadership fort, capable de gérer une équipe et d'accompagner son développement. Mobilité nécessaire : poste itinérant avec déplacements (permis B obligatoire). Ce que nous vous offrons : Un package attractif : rémunération fixe + variable selon performance. Véhicule de service, téléphone et ordinateur fournis. Formation continue sur nos produits et techniques. Une entreprise engagée dans le Bio, avec un vrai savoir-faire artisanal. Un poste clé, avec de belles perspectives d'évolution et une grande autonomie. Prêt(e) à relever le défi et à rejoindre une boulangerie qui allie tradition et innovation ? Envoyez-nous votre candidature et venez façonner avec nous l'avenir du bon pain !