Offre n° 189DCDJ
Agent polyvalent aide cuisine en milieu scolaire (H/F)

Actualisé le 07 mars 2025

L'agent.e placé.e sur ce poste assure les préparations culinaires chaudes et froides, la mise en place et le service des repas avec le chef en cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. -la réalisation de la plonge et le nettoyage de la cuisine. -l'entretien des locaux et des surfaces. Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites du chef en cuisine et de la direction. Horaires semaine : Lundi 7h00-15h15 coupure 18h30-20h30 Mardi 7h30-14h30 Mercredi 12h30-20h30 Jeudi 7h30-15h15 coupure 18h30-20h30 Vendredi 7h00-14h30 * Savoirs faire : - Bonne connaissance des règles d'hygiène spécifiques à la préparation des repas en collectivité - Bonne connaissance des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité * Savoirs-être : - Capacité de travail en équipe (essentiel) - Sens de l'écoute de l'observation - Rigueur - Personne avenante et aisance relationnelle - Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative - Bonne résistance physique - Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité * Contraintes liées au poste : - station debout prolongée et piétinement, port de charges, gestes répétitifs, rythme soutenu. * Spécificités : - Clôture des candidatures le 24/03/2025 - Prise de poste le 22/04/2025

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : 2788 € brut

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Respect des délais en cuisine
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de désinfection des surfaces
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)