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Boulanger / Boulangère (H/F) 2B - ST FLORENT
Offre n° 189DRLG
Boulanger / Boulangère (H/F)
2B - ST FLORENT - Localiser avec Mappy
Publié le 07 mars 2025
Nous recherchons pour une prise de poste immediate Une personne expérimentée pour occuper le poste de boulanger(e) dans la zone de Saint Florent Préparation et cuisson des pains uniquement. Logement possible 2500€ net
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - avec diplôme exigéeCette expérience est indispensable
Compétences
- Bac Professionnel boulanger pâtissier
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Brevet Professionnel Boulanger
- Calcul de quantité
- CAP Boulanger
- Capacité à innover et créer de nouveaux produits
- Capacité à travailler en équipe
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Gestion des stocks de matières premières
- Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité
- MC pâtisserie boulangère
- Réglage de machines industrielles
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de panification/fermentation
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
M BY BOVAY
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