Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière 33 - ARES

Offre n° 189DWYR
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

33 - ARES - Localiser avec Mappy

Publié le 07 mars 2025

Notre restaurant "Chez Pépé" sur le port ostréicole d'Arès recherche chef de cuisine H/F. Nous cuisinons le poisson sauvage, les produits frais locaux. Service midi et soir. Vous travaillez dans un bel environnement. Vous êtes en charge du poste chaud, cuisson des poissons. Vous êtes expérimenté(e) sur même activité. Vous gérez une équipe de 2 à 3 personnes en cuisine. Contrat saisonnier d'AVRIL à fin SEPTEMBRE voire fin octobre. 2 jours de repos consécutifs. Possibilité de logement.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
de 39h à 42h en pleine saison
Salaire
  • Salaire brut : 2200 € NET SELON PROFIL+prime

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - poste similaireCette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CHEZ PEPE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. PATRICK LABARRERE

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