Offre n° 189DYSY
Barman / serveur H/F

Actualisé le 07 mars 2025

Poste LOGE et NOURRI à pourvoir pour juillet et août 2025. Au sein d'un Hôtel Restaurant Brasserie situé sur l'ILE D'HOUAT, vous possédez des connaissances en vin, vous assurez la gestion des approvisionnements de la cave, le service de l'alcool et du soft, et le nettoyage de fin de service du bar. Vous serez également amené(e) à assurer le service. Vous bénéficiez d'une journée de repos par semaine, le jeudi.

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros
Selon le profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - 2 saisons d'expérience souhaitéeCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Assurer la maintenance de base du matériel de bar
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gestion des commandes de boissons
Gestion des plaintes clients
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Législation des vins et spiritueux
Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
Normes de sécurité sanitaire
Planification des tâches et gestion des priorités
Préparer les produits nécessaires au service
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Repérer les comportements à risques
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles de sécurité au travail
Respecter les standards qualité de l'établissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles de tenue de caisse
Réaliser un service en salle
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Techniques de gestion du stress
Techniques de nettoyage du bar
Techniques de présentation de boissons
Techniques de service au bar
Utilisation de matériel de bar
Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA SIRENE

Hôtel / Restaurant Brasserie sur l'île d'Houat 80 à 300 couverts / jour sur la pleine saison(14/07->20 Août) Cuisine traditionnelle le soir et Brasserie rapide le midi. Fabrication maison de l'intégralité des cartes, optimisation et mise en avant de la pêche réalisée sur l'île. Mme Lenaig PERRON