Recherche Responsable de Production - Pâtisserie, Glacerie & Chocolaterie artisanale Localisation : FLERS Date de prise de poste : 2 Juin Type de contrat : CDI Dans le cadre du développement de notre entreprise, nous produirons, en plus de nos chocolats artisanaux, une gamme de glaces, macarons et petits choux d'exception. Nous recherchons un(e) Responsable de Production passionné(e) et expérimenté(e) pour prendre en charge la production de macarons, petits choux (crémeux) et glaces, ainsi que la gestion de l'équipe en laboratoire. Vos missions: - Piloter, organiser et superviser la production quotidienne en pâtisserie, glacerie et chocolaterie. - Manager et coordonner l'équipe de production, assurer la répartition des tâches et garantir un bon fonctionnement du laboratoire. - Être autonome et garantir une fabrication artisanale de haute qualité. - Travailler en collaboration avec notre équipe et veiller à son bon encadrement. - Gérer les matières premières, les stocks et optimiser les process de fabrication. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de qualité. Profil recherché: - Expérience confirmée en pâtisserie et glacerie artisanale. - Autonomie totale sur la production : vous serez le seul expert de ces domaines dans l'équipe. - Compétences en gestion et management d'une équipe en laboratoire. - Excellentes capacités d'organisation et rigueur. - Passion pour l'artisanat et l'excellence des produits. Pourquoi nous rejoindre ? - Un projet ambitieux et unique dans un univers haut de gamme. - Un grand laboratoire flambant neuf avec du matériel de qualité. - Une équipe dynamique et un cadre de travail stimulant. Intéressé(e) ? Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation à l'adresse suivante : catalinaperisa@gmail.com