Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 19 - BRIVE LA GAILLARDE

Offre n° 189FHDB
Boulanger / Boulangère (H/F)

19 - BRIVE LA GAILLARDE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 mars 2025

Vous fabriquez les produits de boulangerie artisanale (pains de campagne, de tradition, pains spéciaux ) les livraisons ponctuellement sur les 2 autres points de vente et encadrerez l'équipe de 4 boulangers. Vos missions : - pétrir, diviser, bouler, façonner - enfourner pour cuisson - participer à l'entretien du fournil Vous devez être autonome. Horaires de nuit de 5h00 à 12H20 ou de 12h à 18h30. Jour de fermeture le mardi. Prise de poste immédiate.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1879.00 Euros sur 12 mois
  • salaire selon competences

Profil souhaité

Expérience

  • 7 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Organiser le traitement des commandes

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnel

  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LE FOURNIL 19

20 à 49 salariés

Mme DE 10H A 12H .131 AV georges pompidou19100 Brive-la-Gaillarde

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