Nous recherchons un(e) opérateur(rice) affinage en fromagerie pour rejoindre notre équipe. L'opérateur affinage a la charge du suivi et du soin de nos fromages pendant leur processus de maturation, assurant ainsi la qualité et la saveur exceptionnelle de nos produits. Missions principales confiées : - Gérer et surveiller les différentes étapes de l'affinage des fromages ; - Tourner, brosser, laver, enrober les fromages selon les procédures définies ; - Contrôler régulièrement les températures et l'humidité des caves d'affinage ; - Effectuer les contrôles de qualité pour garantir le respect des normes sanitaires et de qualité ; - Maintenir un environnement de travail propre et organisé ; - Collaborer avec les équipes pour optimiser les processus d'affinage et résoudre les éventuels problèmes techniques.