Cuisinier/cuisinière spécialisé(e) cambodgien et japonais (H/F)

Cuisinier/cuisinière spécialisé(e) cambodgien et japonais (H/F) 31 - LABARTHE SUR LEZE

Offre n° 189FTQC
Cuisinier/cuisinière spécialisé(e) cambodgien et japonais (H/F)

31 - LABARTHE SUR LEZE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 mars 2025

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier/cuisinière pour notre restaurant- traiteur . Vous aurez pour missions: - cuisiner les plats traditionnels japonais et cambodgiens - découper et stocker les poissons - préparer le plan de travail - gérer le stock - contacter les fournisseurs au Japon pour l'import de produits spécifiques - connaitre et respecter les normes d'hygiène Le profil recherché : - capacité à identifier les besoins des clients - faire preuve de rigueur et précision - capacité à réaliser les tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures et les instructions qui ont été fournies - ponctualité et respect - capacité à travailler en équipe Langues : anglais et cambodgien souhaités, japonais serait un plus *** Le restaurant est ouvert du lundi au samedi ***

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Connaissance des épices et herbesCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinairesCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Préparation de sauces de baseCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve

Langues

  • Anglais
  • Japonais

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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