Pour un laboratoire de pâtisserie desservant à ce jour deux boutiques, nous recherchons deux pâtissiers / Patissieres pour les fonctions suivantes sous la responsabilité du Chef pâtissier : La production : Préparation des desserts, gâteaux, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts Réalisation des différentes cuissons Réalisation d'une présentation soignée Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des produits snackings La logistique et l'hygiène : Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks Connaissance et respect des normes HACCP Les produits : Application d'une feuille de production Respect de la rotation des matières premières Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise Travail du lundi au vendredi sauf exception, horaire type : 7h - 15h avec pause déjeuner