Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef de cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Le Chef peut notamment lui déléguer certaines tâches, comme la gestion des stocks. Plus en détail, vos missions seront les suivantes : - Assister le chef de cuisine - Diriger en l'absence du chef de cuisine l'équipe de cuisine en place - Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect de règles d 'hygiène et de qualité établies avec le chef et en l'absence du chef - Gérer les achats, les stocks et les inventaires - Analyser la gestion des coûts Informations complémentaires : Temps de travail : 39h/semaine Travail du lundi au samedi. Possibilité de logement : offert pendant la période d'essai CDD du 1 er avril au 30 septembre. Salaire horaire à partir de 15 euros brut.