En pleine expansion, Le Groupe Toulouse Traiteur, Laboratoire alimentaire est à la recherche d'un collaborateur ayant l'envie de construire à nos côtés. Nous sommes fabricant de plats cuisinés destiné à la GMS/BCT/COLLECTIVITE/POISSONNIER/DSITRIBUTEUR POSTE A POURVOIR DESSUITE Le produit vous parle et vous en faites même une priorité ? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut. Votre sourire et investissement seront vos plus grands atouts ! MISSION ET POSTE Au sein du service production en 2/8 , vous êtes et chargé(e) de seconder le chez de service dans la planification et le contrôle des productions , vous êtes sous la responsabilité hiérarchique de l'encadrant technique chef cuisinier. Assure et coordonne la méthode HACCP Garantit la sécurité alimentaire dans son champ d'activité en collaboration avec les autres services. Gère le secteur des préparations froide et chaude (cuisson, montage, conditionnement, approvisionnements, gestion des stocks ect..) Gère quotidiennement le bon déroulement de la production et coordonne avec son supérieur sur l'ensemble des secteurs Assure le contrôle général quotidien des nettoyages et de l'entretien Participe aux innovations produits Assiste et remplace le responsable de production PROFIL : Autonomie, sens de l'organisation et des priorités, goût pour le travail en équipe, méticuleux (se), Niveau requis : CAP / BAC PRO USINE /BTS Hôtellerie restauration Expérience requise de 3 à 10 ans en restauration Maitrise les règles et méthode HACCP CONDITION D'EMPLOI : Journée continue 10H00 - 19h30 / du lundi au jeudi 2200 euros brut (à définir ensemble) +mutuelle