Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 14 - ST ARNOULT

Offre n° 189JWBB
Chef de partie (H/F)

14 - ST ARNOULT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 mars 2025

- Elaboration de la cuisine, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe. - Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées. - Entretien du matériel et des locaux. - Respect de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction. - Respect des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. - Respect des normes du concept de restauration, des fiches techniques et des procédures imposées. - Gestion et analyse des ratios, élaboration de plans d'action préventif et correctif.

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.53 Euros à 13.54 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

CAMPANILE

6 à 9 salariés

Hôtel restaurant 3 étoiles de 58 chambres M. MICHAEL JUNGER

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