Offre n° 189KHGC
Responsable gestionnaire de snack bar restaurant (H/F)

Actualisé le 12 mars 2025

Notre Snack Bar Restaurant situé sur Saint Louis, recherche son responsable gestionnaire (H/F). Vous aurez sous votre responsabilité une équipe de 4 personnes. Vos missions: - gestion du snack (relation fournisseurs; gestion achats; suivi stocks; réglementation et sécurité...) - gestion du personnel (supervision plannings, congés...) - gestion financière (optimisation des coûts; opérations comptables; analyse des performances...) Votre objectif est de développer l'activité de l'établissement et d'accroître son chiffre d'affaire, tout en assurant un fonctionnement Profil recherché: Challenge : Vous êtes dynamique, motivé(e) et prêt(e) à relever des défis. Leadership : Capable de diriger et inspirer une équipe, vous avez un excellent sens du management. Responsable et Organisé(e) : Vous savez prendre des décisions en toute responsabilité et gérer les priorités avec rigueur. Une expérience précédente dans la gestion de restaurant ou snack bar est un atout.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - expérience en tant que responsableCette expérience est indispensable

Compétences

Analyse des performances de l'établissement
Analyser les tendances de consommation pour ajuster l'offre
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Connaissance des réglementations locales applicables
Connaissance des tendances du marché des boissons
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Gestion de l'inventaire
Gestion de la sécurité du bar
Gestion des fournisseurs
Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète
Optimiser les coûts d'exploitation du bar
Réaliser des opérations comptables
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Surveiller la qualité des produits servis