LOU TRAITEUR. Implantée à Villeneuve sur Lot, nous sommes une PME française fabriquant des plats cuisinés pasteurisés. Nous avons bâti notre réputation et développer notre entreprise grâce à la qualité de nos produits. La QUALITE, c'est l'ADN de notre entreprise. Victime de notre succès nous connaissons une forte croissance depuis plusieurs années, ce qui nous amènent à investir dans la matière première indispensable à notre bon fonctionnement : LES COLLABORATEURS. Vous cherchez à vous impliquer dans une entreprise dynamique et sérieuse ? : Rejoignez-nous ! Nous recrutons un OPERATEUR PREPARATIONS CHAUDES pour réaliser les missions suivantes : - Réaliser les recettes : sauces, mélanges, assaisonnements, - Réaliser les préparations chaudes : cuissons, braisages, assemblages, - Contrôler les durées de vie des matières utilisées, respecter le FIFO - Effectuer les contrôles organoleptiques - Enregistrer les productions - Identifier les produits fabriqués pour assurer leur traçabilité - Ranger l'atelier, assurer le nettoyage Cette mission nécessite la manutention de charges (sacs de matières premières) Profil : - Vous avez suivi une formation en cuisine (diplômé(e) ou non) - Vous disposez d'une première expérience en cuisine et/ou dans la préparation agroalimentaire - Vous connaissez les normes de l'hygiène alimentaire - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et savez travailler en d'équipe - Vous êtes capable de vous organiser et de suivre des process Type d'emploi : - Travail en 2x8 - Formation interne assurée pour contribuer à votre intégration au sein de l'équipe - Evolution possible au sein de l'entreprise Rémunération : - Après formation : 1 955.03 € brut mensuel - Heures supplémentaires - Heures de nuit - Prime annuelle après 1 an d'ancienneté - Mutuelle - Prime d'ancienneté après 3 ans - Participation aux bénéfices - CSE : actions sociales diverses