TERCIO et son bureau d'Aix en Provence recrutent pour un de leurs clients, enseigne reconnue sur le marché de la production et distribution de charcuterie haut de gamme, un : Conducteur de ligne de production de jambon (h/f) Votre profil : - Vous avez une première expérience réussie sur un site de production agro alimentaire ou vous êtes titulaire d'un bac pro en maintenance industrielle - Vous connaissez les règles de base d'hygiène et de sécurité en milieu alimentaire - Vous êtes rigoureux et vous savez vous adapter rapidement en cas de problématique sur la ligne - Vous avez envie de rejoindre une équipe solidaire et conviviale Votre mission Sous la responsabilité du responsable d'atelier, votre poste consiste à conduire une (ou plusieurs) ligne(s) de fabrication composée, d'une ou de plusieurs machines de fabrication mécanisées, semi automatisées ou automatisées en respectant les enjeux de productivité, hygiène, qualité et sécurité des biens et des personnes que vous coordonnez sur la ou les lignes de fabrication. Vos missions : Réguler la ligne : - Prendre connaissance des ordres de fabrication de la journée pour la ligne - Distribuer les tâches à chaque membre de la ligne et les informer sur les caractéristiques des produits - S'assurer de la disponibilité des matières premières et consommables nécessaires à la production - Paramétrer le démarrage des machines et les différents équipements périphériques - Assurer la mise en route en respectant les instructions au poste - Assurer la régulation de productivité de sa ligne (contrôle, vérification qualité, programme, conformité) - Effectuer les réglages courants de sa ligne (O2, poids.) - Anticiper dans sa réalisation les différentes tâches lors des changements de produits - Effectuer les inventaires (mensuel, annuel) Réaliser les activités de production : - Pouvoir conduire les différentes machines et remplacer si besoin un opérateur - Respecter les impératifs de rendement et les cadences - Réaliser les changements de formats lors des changements d'ordre de fabrication - Assurer ou vérifier le contrôle des produits - Vérifier les procédures de contrôle qualité et d'hygiène et l'enregistrement des résultats - Surveiller le bon fonctionnement des équipements - Vérifier la bonne application des règles d'hygiène - Faire des prélèvements nécessaires à la vérification de l'efficacité du nettoyage - Assurer en permanence la propreté de sa ligne et de son environnement - Renseigner et enregistrer les données de production sur copilote - S'assurer du rangement des matières premières et de l'état du stock en carton Relayer les informations et animer : - Echanger oralement les informations avec son Responsable, opérateurs - Coordonner les activités des opérateurs de façon constructive - S'assurer que les opérateurs tiennent les tâches et maîtrisent leur rôle - Assurer un rôle de tutorat dans l'accueil des nouveaux - Effectuer un relais avec son collaborateur de l'après-midi Réaliser la maintenance 1er niveau : - Savoir discerner lors d'un dysfonctionnement si l'opération est de réglage ou de maintenance faisant appel au service concerné - Diagnostiquer en cas de dysfonctionnement la cause et alerte le responsable - Assurer en permanence la propreté de la ligne et de son environnement Salaire : 1900€ bruts mensuels + Prime de froid 70€ bruts mensuels + Prime d'habillage 180€ bruts mensuels + Prime annuelle 1950€ bruts annuels versée en fin d'année + Intéressement et participation en fonction du CA annuel Horaire variables soit : 2X8 voire 3x8 occasionnellement 6h-13h 13h-21h 21h-4h