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- Détail de l'offre 189MBBL
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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 37 - FONDETTES
Offre n° 189MBBL
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
37 - FONDETTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 mars 2025
-> Poste basé à Fondettes dans les cuisines de l'EHPAD du Hameau de la Thibaudière -> Vous serez accompagné d'un second de cuisine H/F Vos missions au quotidien : - Préparer des mets chauds et froids avec créativité et précision - Adapter les quantités et ajuster les textures selon les besoins spécifiques - Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène - Gérer les approvisionnements et maintenir les stocks sous contrôle - Passer et réceptionner les commandes en veillant à leur exactitude - Entretenir des relations positives avec les résidents et leurs familles Le poste : - 4 jours travaillés/semaine- - Repos 1 week-end sur 2 Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires : -> Salaire de base mensuel : 2400€ brut -> Primes : - Prime d'activité continue (PAC) : 52€ - Prime de service minimum (PSM) : 22.50€ - Prime sur objectif annuel -> Avantages supplémentaires : - 13ème mois après un an - Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur - Tenue fournie sur place - Avantage en nature nourriture Compétences requises : - Sens de l'organisation et des responsabilités - Leadership et esprit d'équipe - Respect des normes d'hygiène et sécurité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Employeur
VALEURS CULINAIRES
1 ou 2 salariés
Rejoignez Valeurs Culinaires, un acteur clé de la restauration collective en région Centre-Val de Loire ! La signature de Valeurs Culinaires : une cuisine authentique, portée par la passion de nos chefs et l'excellence des produits. Nous mettons un point d'honneur à offrir des repas savoureux et authentiques, en travaillant avec 80% de produits frais et locaux, récoltés dans un périmètre de 150kilomètres, pour la satisfaction de nos convives.
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