Offre n° 189MDJD
Responsable de restauration (H/F)

Actualisé le 24 avril 2025

Emblématique Hôtel 4 * de 114 chambres, un bar et 4 salles de réunion au design contemporain mêlant modernité et histoire dans un cadre d'exceptionnel en plein cœur du vieux Nice, recherche son Responsable Restauration (H/F) dont les principales missions seront de/d' : - Garantir la stratégie de l'entreprise. - Atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs déterminés en optimisant les moyens mis à disposition (humains, techniques, financiers). - Etre en charge de la coordination et de la supervision de l'ensemble des services de restauration de l'hôtel et de leur développement. - Appliquer les méthodes de gestion et les procédures sous la responsabilité de la Direction Générale. - Coordonner et contrôler les collaborateurs placés sous son autorité. - Contribuer à développer l'image et la notoriété de l'établissement en harmonie avec les différents services. - Contribuer à la réussite du séjour des clients au sein de l'hôtel et jouer un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle. La maîtrise d'une troisième langue en plus de l'anglais est fortement souhaitée. Le poste est non logé.

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - A minima sur même type de posteCette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer un service après-venteCette compétence est indispensable
Organiser le travail d'une équipeCette compétence est indispensable
Piloter une activitéCette compétence est indispensable
Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Suivre l'activité d'un établissement touristiqueCette compétence est indispensable