Le Centre Hospitalier du Pays d'Avesnes recrute un Cuisinier ou une Cuisinière. Missions générales : Vous évoluerez au sein d'une brigade de cuisine sous la responsabilité du second et du responsable de restauration, dans le respect des normes HACCP. Dans l'activité quotidienne : - Cuisiner (Production sur place). - Production des repas, dressage selon les effectifs et le menu. - Réception des marchandises, rotation, respect des DLC. - Respect du plan de maitrise sanitaire. - Respecter sa fiche de poste. - Dresser, servir et encaisser au restaurant du personnel. - Entretien des locaux. - Dressage a la chaine des plateaux patients et résidents selon les régimes. PARTICULARITES DU POSTE : Risques professionnels liés à l'activité : - Environnement bruyant et variation de température FORMATIONS, COMPETENCES ET SAVOIRS : - HACCP - Cap Minimum requis - Avoir de l'expérience dans le domaine de la restauration Savoir-faire requis : - Maîtrise des techniques culinaires, des textures et de la gestion de production ; Savoir-être : - Capacités relationnelles ; - Disponibilité et rigueur ; - Autonomie. Jours et Horaires de travail Du lundi au dimanche ( 1 weekend sur 2 ) ; Base 35h/semaine ; 25 jours de congés annuels . Pas d'horaire coupé (Sauf exception)