Boulanger H/F (H/F)

Boulanger H/F (H/F) 65 - IBOS

Offre n° 189PSLH
Boulanger H/F (H/F)

65 - IBOS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 mars 2025

Rejoindre Ange c'est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 270 points de vente en France, majoritairement en franchise, et sommes implantés depuis peu au Canada avec des projets de développement à l'international. Nous recrutons à Ibos, un BOULANGER H/F. Description du poste : Sous la responsabilité du chef production, vous participez au pétrissage, au façonnage et à la cuisson de notre baguette et de nos pains spéciaux conformément à nos recettes, nos procédures et nos valeurs. Profil : - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe. Type d'emploi : Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe dynamique en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ? N'hésitez plus, vous aussi, soyez diablement meilleur, et postulez ! Avantages : repas, mutuelle, 2 jours de repos hebdomadaire Français non requis Horaires : Disponible le week-end Période de travail de 8 Heures Travail de nuit Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac Professionnel boulanger pâtissier
  • Brevet Professionnel Boulanger
  • Calcul de quantité
  • CAP Boulanger
  • Capacité à travailler en équipe
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • MC pâtisserie boulangère
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Réglage de machines industrielles
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Boulangerie ANGE

10 à 19 salariés

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