Trancheur/trancheuse de poissons fumés (H/F) 29 - PLOUHINEC
Offre n° 189PTNX
Trancheur/trancheuse de poissons fumés (H/F)
29 - PLOUHINEC - Localiser avec Mappy
Publié le 16 mars 2025
Trancher, préparer et livrer les commandes de poissons fumés. Travail de jour, du lundi au vendredi dans un environnement propre.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 1803.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Rendre compte de son activitéCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
- Normes qualité
- Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Procédures de conditionnement et d'étiquetage de prélèvements
- Produits alimentaires
- Protocoles de désinfection
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles et consignes de sécurité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Traçabilité des produits
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...)
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
L'ANNEXE - FUMOIR DE POULGOAZEC
Mme Françoise Moullec
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