Le Quai Salvette recherche son futur Chef pâtissier (H/F) pour une ouverture de restaurant. Dans ce cadre-là, vos missions principales (non exhaustives) seront : - Créer son équipe - Devra chapeauter l'élaboration des desserts et des viennoiseries de 3 différents établissements - Assurer le bon fonctionnement de la pâtisserie et de la boulangerie en respectant les standards de qualité de l'établissement ; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Gérer les stocks et les commandes de matières premières ; - Proposer des nouvelles créations pâtissières, élaborer des recettes innovantes et saisonnières ; création de menusw - Encadrer une équipe En intégrant cette fonction, vous aurez l'opportunité de créer en autonomie la carte des desserts, les mignardises et les préparations boulangères. Mutuelle entreprise, prise de poste rapide Service matin/midi ou soir.