Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 50 - CHERBOURG EN COTENTIN

Offre n° 189QYHP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

50 - CHERBOURG EN COTENTIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 mars 2025

La maison de retraite SCHMITT recrute un(e) cuisinier(e) de collectivité (H/F) diplômé. Vous réalisez les repas du midi et du soir , vous êtes appuyé(e) par un (e) aide de cuisine. Vos horaires sont de 7H à 14H et de 18H à 21H Vous travaillez en roulement (1 week-end sur 2) Vous préparez et cuisinez des menus selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous êtes passionné(e) par votre métier et avez un bon esprit d'équipe

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • CONVENTION COLLECTIVE 51 + PRIMES

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Modes de cuisson des aliments
  • Production culinaire
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

MAISON DE RETRAITE SCHMITT

50 à 99 salariés

M. GUILLAUME BERNARD

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