MISSION DU POSTE Au sein de nos établissements qui accueillent des personnes en situation de handicap, vos principales missions sont : - Le suivi des procédures - Appliquer et faire appliquer les règles et protocoles d'hygiène, HACCP. - Être le garant du plan de maitrise sanitaires et de son actualisation - Assurer la production (Elaboration repas) - Participer à la formation et au développement des compétences des travailleurs d'ESAT - Garant de la qualité et de son suivi. - Adapter les menus selon les imprévus - Assurer la continuité de service.Compétences professionnelles : - Passionné(e) de cuisine et créatif(ve). - Connaissance des outils bureautique (Word Excel.) - Bonne expérience dans la collectivité. - Bonne expérience dans la gestion d'équipe. - Vous avez une capacité à faire fédérer et vous faite preuve d'autorité avec bienveillance - Vous êtes dynamique et autonome sur votre poste - Vous avez l'esprit d'équipe et un bon relationnel client - Vous êtes organisé(e) et rigoureux (se)