Placé(e) sous l'autorité hiérarchique directe du responsable de la cuisine centrale, vous serez en charge des missions suivantes : ACTIVITÉS PRINCIPALES : - Réaliser la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, - Assurer le nettoyage, l'entretien des locaux et le rangement du matériel utilisé après la préparation, - Contrôler, suivre l'approvisionnement en matériel et en produits et assurer son stockage, - Assurer le nettoyage des « gastro », - Contrôler l'état de propreté des locaux. CONDITIONS D'EXERCICE ET CONTRAINTES PARTICULIÈRES : - Affectation : Cuisine Centrale - Catégorie : C - Filière : Technique - Cadre d'emploi : Adjoints techniques territoriaux - Horaires : du lundi au vendredi : 6h00 - 13h30 Prise de poste courant avril. - Congés : Selon les règles en vigueur et l'organisation définie au sein du service - Conditions d'exercice : travail en équipe, relations fréquentes avec des administrations, port d'une tenue de travail obligatoire, Cette liste n'est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des missions du service