Dans le cadre de son expansion gastronomique, le groupe Léonie cherche un/une Responsable de Boulangerie en charge de la bonne marche des opérations et de l'application de la stratégie Léonie au quotidien sur sa nouvelle boutique du 12ème arrondissement. Missions: - Connaître les produits et savoir conseiller nos clients - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation de l'équipe de vente - Assurer les opérations d'encaissement et de clôture de caisse - Organiser les inventaires et passer les commandes - Veiller à la bonne tenue permanente de la boutique (agencement vitrines, inventaires/rangement, réassort, propreté) - Etre force de proposition pour améliorer la gestion de la boutique - Participer à la bonne marche, à l'entretien et au contrôle du matériel - Appliquer et transmettre les procédures de l'entreprise, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, d'entretien, et du respect du matériel - Assurer la transmission des informations à l'équipe de vente (entrées/sorties produits, ruptures, renseignements clients etc.) - Informer la hiérarchie en cas de problème (plaintes clients, problèmes techniques, commandes etc.) - Coordonner le réassort boutique en lien direct avec l'équipe de production Responsabilités : - Garant de la bonne organisation et de la tenue de la boutique au quotidien - Garant de la conformité et de la qualité des produits vendus - Accueille et forme l'équipe de vente afin d'assurer un service aux petits oignons à nos clients - Participe a l'ensemble des opérations de l'accueil client jusqu'a l'encaissement - Assure la satisfaction optimale du client, fidélise et développe la clientèle - Gère les situations délicates - Garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Développe le chiffre d'affaires de la boutique - Gère les stocks et leurs rotations : inventaire, réception marchandises, organisation du réassort Profil recherché : - Vous aimez travailler en équipe et faites preuve de leadership - Vous êtes curieux(se), observateur(rice) et force de proposition - Vous êtes exemplaire, ponctuel(le) et organisé(e) - Vous êtes autonome, réactif(ve) et avez le sens des priorités - Vous aimez être sur le terrain, gérer les problématiques et vous faites preuve d'anticipation - Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire . Vous avez une maîtrise de soi en toute circonstance - Vous montrez de l'intérêt pour les métiers de l'artisanat . Vous avez le sens de l'accueil et un bon relationnel client Contrat : CDI - Temps plein (42h/semaine) Mutuelle AG2R Remboursement du titre de transport à 50% Poste à pourvoir sur le 12ème arrondissement