Vous êtes motivé, organisé, rigoureux et autonome, vous êtes créatif, vous proposez et préparez les plats du jour dans un bon esprit d'équipe et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Service du midi et soir du mardi au dimanche( aménagement selon effectifs) Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum, vous avez le niveau CAP, BEP, ou BAC PRO cuisine. Notre priorité : notre équipe, nos clients. Rejoignez l'équipe de "L'ESCALE" Brasserie traditionnelle, spécialité Moules Frites en saison. Rémunération selon profil, heures supplémentaires notées et payées + pourboires. Vos missions : * Effectuer les préparations et mise en place avant le service, garantir l'envoi des cuissons à la plancha. * Contribuer au bon déroulement du service, en garantissant la qualité de nos plats au chaud comme au froid. * Assurer la traçabilité des produits, effectuer l'entretien des locaux et hors saison, participer à la plonge. * Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires en collaboration avec vos responsables. * Participer au contrôle et au rangement des livraisons. * En saison, encadrer, fédérer et motiver une équipe de aides cuisine saisonniers.