LA PASSION DES CACAOS Très tôt notre Groupe s'est intéressé aux planteurs dans les pays producteurs et notamment en Côte d'Ivoire. Nos agronomes sont implantés dans les zones de culture pour travailler avec eux afin d'assurer la qualité constante de notre production. Tel un œnologue choisit ses cépages et leurs origines pour leurs qualités et leurs identités spécifiques, nos équipes sélectionnent les fèves pour donner à chacune de nos créations une saveur unique. LA PASSION DU CHOCOLAT Le chocolat, c'est notre métier, mais nous sommes aussi des amateurs de chocolat. Le plaisir du chocolat, c'est le goût, mais aussi le parcours sensoriel qui accompagne sa dégustation : la mise en scène, l'histoire, l'odeur, la brillance du chocolat, le croquant pour les tablettes de chocolat et les moulages, le moment où le chocolat fond en bouche et où les notes aromatiques de cœur prennent le dessus sur les notes de tête. Il assure la responsabilité d'un atelier ou d'un secteur de cet atelier de production et/ou de conditionnement de produits alimentaires. Cette responsabilité est le plus souvent confiée après quelques années d'expériences à un niveau hiérarchique inférieur, notamment sur les lignes de production. Le titulaire de ce diplôme est un technicien qui maîtrise le procédé et le produit. Il planifie et coordonne les différentes phases du process de production en répartissant le travail au sein d'une ou plusieurs équipes dont il a la responsabilité. Il veille au respect des délais, des quantités, de la qualité et des coûts de production. Il s'assure en permanence des résultats produits par l'espace dont il a la responsabilité et de l'application des règles d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement. En fonction des commandes, il décide des ajustements à opérer sur les machines et la production. Les décisions se prennent souvent après échange et validation par le supérieur hiérarchique, supérieur à qui il rend compte régulièrement de ses activités, résultats et difficultés rencontrés. Sa mission comporte généralement trois fonctions : - Conduite d'un atelier de production : mettre en œuvre la production et entretenir les installations de l'atelier, dans le respect de la réglementation en vigueur, des attendus et des procédures de l'entreprise ; - Animation et management d'une équipe de travail : rationaliser l'organisation du travail tout en assurant la sécurité des personnes, contribuer à la formation des collaborateurs et développer la performance d'équipe ; - Collaboration et communication : communiquer et collaborer avec les personnels de l'atelier et les autres services de l'entreprise. Compte tenu des évolutions fortes de l'emploi, le titulaire du diplôme doit communiquer en français à l'écrit comme à l'oral, en particulier pour la transmission raisonnée et précise de consignes et l'animation de réunion. Il doit également pouvoir communiquer convenablement dans une langue étrangère. D'autres métiers sont aussi accessibles avec un BTS BioQUALIM comme par exemple les fonctions d'assistant Qualité ou d'assistant Recherche et Développement. Rythme : 3X8 Ambiance Très bonne Pré-requis : Etre titulaire d'un BAC