Apprenti pâtissier H/F 974 - ST JOSEPH
Offre n° 189SYKG
Apprenti pâtissier H/F
974 - ST JOSEPH - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2025
Notre boulangerie recherche un(e) apprenti(e) pâtissier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'apprenti(e) pâtissier(ère), vous serez accompagné(e) par un maître d'apprentissage expérimenté qui vous transmettra son savoir-faire artisanal et ses techniques de fabrication des pâtisseries. Vos principales missions seront : Participer à la production quotidienne des pâtisseries : gâteaux, tartes, viennoiseries, etc. Apprendre et maîtriser les techniques de base et avancées de la pâtisserie sous la supervision de notre chef pâtissier. Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration des recettes existantes. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Aider à la mise en place et à la décoration des produits. Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients. Profil recherché: Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez en faire votre métier. Vous avez idéalement déjà effectué un stage dans le secteur de la boulangerie pâtisserie. Vous êtes motivé(e), curieux(se) et prêt(e) à apprendre. Vous avez une bonne capacité à travailler en équipe. Vous faites preuve de rigueur et d'organisation. Vous possédez un sens créatif développé.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
-
35H Travail répétitif ou cadence imposée
- Conditions de travail
-
Travail répétitif ou cadence imposée
- Salaire
- selon les grilles apprentissage
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 Mois - stage en Boulangerie PâtisserieCette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Utilisation de matériel de nettoyage
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
NOEMYA PATISSERIE
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