Sous la responsabilité du Coordinateur Assurance Qualité - Site, vous aurez en charge : Prendre en charge la surveillance environnementale et microbiologique des Ateliers Assurer le suivi des plannings, la réalisation des prélèvements et des analyses Gérer la sous-traitance analytique : gestion des commandes, envoi & réception des échantillons,. Gérer le stock de consommables, réactifs, étalons critiques Suivre les données, établir les bilans/analyses de tendances, alerter en cas de déviation Participer à l'amélioration des pratiques microbiologiques internes Participer à la libération microbiologique des caramels (validation des rapports d'analyse et de la constitution des dossiers de lot) Prendre en charge les actions autour des nettoyages Suivre le planning et la réalisation des contrôles des équipements de nettoyage Gérer et suivre le prestataire de contrôle des équipements de nettoyage Assurer la gestion et le suivi des actions autour de la qualification des nettoyages Prendre en charge des actions du secteur Assurance Qualité dans les activités et missions à mener (gestion documentaire, prestation sanitation, participer au pilotage, à la surveillance et à l'amélioration du système,.) Vous êtes diplômé en Assurance Qualité ou Contrôle Qualité Microbiologie (BAC + 2 / + 3) et disposez d'une expérience significative en Assurance Qualité ou Contrôle Qualité. Vous êtes autonome et faites preuve d'adaptabilité au quotidien. Rigoureux(se) ; vous avez le sens du détail et vous œuvrez chaque jour dans une démarche d'amélioration continue. Type d'emploi : CDD Temps plein 37.5H / semaine - RTT - Titres restaurants Durée du contrat : 9 mois