L'Institut Curie recrute actuellement, pour son site de Paris, un Cuisinier H/F, dans le cadre d'un CDI à temps plein. Votre activité au quotidien : - Organisation du poste de travail en fonction des prestations du jour - Organiser et assurer les chaînes de conditionnement des plateaux patients. - Mise en place du matériel et de la vaisselle pour la chaîne plateaux. - Être garant de l'enregistrement et de l'archivage de la traçabilité HACCP en adéquation avec le poste occupé. - Assurer les prélèvements des plats témoins dans le cadre des obligations vétérinaires - Être garant du respect des normes HACCP et de la propreté de son poste de travail. - Responsable de l'équipe de cuisine en poste les week-ends et jours fériés travaillés. PROFIL DU CANDIDAT : - Titulaire d'un CAP de cuisine - Maitrise des techniques culinaires - Réelles capacités relationnelles et d'organisation - Maitrise du PMS et de la législation - Connaissance parfaite des équipements de cuisine - Disponibilité et rigueur - Sens du travail en équipe - Capacité à se former et à améliorer ses compétences en continu des outils informatiques Word / Excel - Connaissance de la démarche qualité