La Cité de l'Espace est présente au salon TAF le jeudi 20 mars. pour recruter 1 Commis de cuisine (H/F), en CDI à temps partiel 15h par semaine. Vous êtes en charge de la production culinaire : - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser des travaux préparatoires (épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,.) - Réaliser des préparations de fonds, sauces et mets simples - Surveiller la cuisson des mets et Dresser les plats pour le service - Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine Vous assurez l'approvisionnement / stockage : - Réceptionner les matières premières et stocker les denrées Hygiène et sécurité : - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (Méthode HACCP) - Entretenir le poste de travail et des équipements - Assurer les prélèvements des plats témoins des différents secteurs - Garantir la traçabilité des relevés de température des chambres froides et du plan de nettoyage Service uniquement le midi, ponctuellement en soirée Travail uniquement les week-ends, jours fériés et vacances scolaires Port d'une tenue professionnelle obligatoire