Les missions du poste ETABLISSEMENT Restaurant gastronomique très joli cadre près des Sables d'Olonne, tenu par un jeune chef étoilé à la cuisine colorée et raffinée. LE POSTE : Un Chef de partie (H/F) en CDD soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Capable d'anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillante auprès de la petite équipe. Le profil recherché Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et passionné de cuisine. Vous aurez à coeur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer dans une ambiance chic et détendue. Vous possédez idéalement une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin. Il est indispensable d'avoir une bonne capacité d'écoute et l'envie de travailler dans un environnement constructif. Infos complémentaires - Salaire entre 2 300€ et 2400€ /mois - 2 jours de repos / semaine (Dimanche + lundi) congés 1sermaine en Juin - jours de repos durant saison juillet/août dimanche + lundi - Poste logé avec participation (entre 150 et 300€) à pourvoir rapidement.